Homemade granola

Granola is een echte hype momenteel, zeker de zelfgemaakte die vrij is van suiker.  Je kan natuurlijk granola in de winkel kopen, maar deze bevatten vaak heel veel suiker.

Granola is heel makkelijk om zelf te maken.  Het is een mix van havermout en/of speltvlokken, ongebrande noten, pitten & zaden die je zoet maakt met bijvoorbeeld agavesiroop of ahornsiroop.  Vervolgens rooster je het in de oven.

Je kan granola net als muesli eten: door yoghurt, bij fruit, uit het hand als snack of eventueel bij een zelfgemaakte salade .
Je kan ontzettend veel richtingen uit met granola en je kan het jouw eigen twist geven.
Granola is niet alleen heel gezond, maar door alle toevoegingen vult het ook nog eens goed.

Wat heb je nodig voor 1 pot?
– 125 gr havervlokken
– 125 gr speltvlokken (verkies je liever haver dan neem je 250 gr havervlokken)
– ongeveer een 150 gr noten (ik geef de voorkeur aan een mengeling van walnoten, amandelen & paranoten)
– 50 gr pompoenpitten
– 40 gr zonnebloempitten
– 30 gr lijnzaad (of maanzaad)
– 20 gr chiazaad
– snuifje zout
– 1 el kaneel of eventueel speculooskruiden (kruidnagel en nootmuskaat kan ook)
– 3 el zoetstof (ik gebruik agave siroop, maar het kan ook met honing of ahornsiroop)
– 2 el kokosolie en een beetje water
In principe hoef je dit alles niet af te wegen –> Gebruik als basis haver- en speltvlokken, voeg dan iets minder noten toe en dan nog iets minder pitten & zaden.

Bereidingswijze
– verwarm de oven voor op 180° & bekleed een bakplaat met bakpapier
– roer alle droge ingrediënten in een kom door elkaar
– schenk de vloeibare ingrediënten erbij en meng dit alles goed met jouw handen, het is heel belangrijk dat de droge ingrediënten bedekt zijn met de natte
– strooi de granola uit over de bakplaat en plaats ze 20 min in de oven
– heel belangrijk om tussendoor regelmatig eens met een lepel te roeren om zeker te zijn dat het mengsel niet aanbrandt
– haal uit de oven en laat afkoelen.
– indien gewenst kan je nu nog gedroogd fruit toevoegen zoals cranberry’s, rozijnen, moerbeien …

Bewaar de granola in een goed afgesloten pot & je kan dit makkelijk een maand bewaren.

Vanaf nu heb je geen reden meer om in de winkel granola te kopen.  Het receptje is heel eenvoudig & ik verzeker je dat je nooit meer voorverpakte granola wilt eten als je deze eenmaal geproefd hebt.

Smakelijk!

 

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s