Debby kookt Ontbijt Recepten

Homemade granola

Granola is eenvoudig zelf te maken en is in tegenstelling tot de granola die je in de supermarkt koopt veel gezonder. Het is namelijk een mix van havermout en/of speltvlokken, ongebrande noten, pitten en zaden. Een eenvoudig recept om thuis mee aan de slag te gaan.

Wat heb je nodig voor 1 pot?

  • 125 gr havervlokken
  • 125 gr speltvlokken (verkies je liever haver dan neem je 250 gr havervlokken)
  • ongeveer een 150 gr noten (ik geef de voorkeur aan een mengeling van walnoten, amandelen & paranoten)
  • 50 gr pompoenpitten
  • 40 gr zonnebloempitten
  • 30 gr lijnzaad (of maanzaad)
  • 20 gr chiazaad
  • -snuifje zout
  • 1 el kaneel of eventueel speculooskruiden (kruidnagel en nootmuskaat kan ook)
  • 3 el zoetstof (ik gebruik agave siroop, maar het kan ook met honing of ahornsiroop)
  • 2 el kokosolie en een beetje water
  • In principe hoef je dit alles niet af te wegen –> Gebruik als basis haver- en speltvlokken, voeg dan iets minder noten toe en dan nog iets minder pitten & zaden.

Bereidingswijze

  • verwarm de oven voor op 180° & bekleed een bakplaat met bakpapier
  • roer alle droge ingrediënten in een kom door elkaar
  • schenk de vloeibare ingrediënten erbij en meng dit alles goed met jouw handen, het is heel belangrijk dat de droge ingrediënten bedekt zijn met de natte
  • strooi de granola uit over de bakplaat en plaats ze 20 min in de oven
  • heel belangrijk om tussendoor regelmatig eens met een lepel te roeren om zeker te zijn dat het mengsel niet aanbrandt
  • haal uit de oven en laat afkoelen.
  • indien gewenst kan je nu nog gedroogd fruit toevoegen zoals cranberry’s, rozijnen, moerbeien …

Bewaar de granola in een afgesloten pot gedurende max 1 maand.

Smakelijk!

Debby

0 reacties op “Homemade granola

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.

%d bloggers liken dit: