Eiwitrijk bananenbrood

Dit is de perfecte proteïnesnack die je zelf eenvoudig kan maken. Het bananenbrood bevat eieren & whey proteïne (eiwitpoeder).
Eiwitten zorgen voor herstel van het spierweefsel en voor de opbouw van spieren, nagels, haren en enzymsystemen.
Dit is een gezonde snack  die zeker past in een gezond eetpatroon & zeker als je hierbij sport.
Dit bananenbrood is iets tussen brood & cake waardoor je dit ook perfect als ontbijt kunt eten aangevuld met wat amandelyoghurt en fruit.

Ik ben echt gek van bananenbrood & dit is echt een super eenvoudig receptje.

Wat heb je nodig voor 1 cake?
– 3 eieren
– 6 rijpe bananen
– 6 dadels
– 130 gr havermeel (ik gebruik havermout en maal dit)
– 2 scoops eiwitpoeder ( 1 scoop = 28 gram) liefst vanille
– 1 el bakpoeder
– handjevol noten & handjevol gedroogde cranberry’s
– vetstof voor inwrijven van de cakevorm –> ik gebruik de smart cooking spray van Body & Fit.nl

Bereidingswijze?
– warm de oven voor op 180°
– mix de bananen & dadels
– voeg vervolgens de eieren toe en meng deze goed
– voeg vervolgens het bakpoeder, havermoutmeel en proteïnepoeder toe en mix
– voeg de nootjes en cranberry’s toe en meng deze onder het beslag
– vet de cakevorm in & plaats de cake ongeveer een 55 minuten in de oven

Geef toe eenvoudig toch?

Bewaar tip:
– 3 à 4 dagen in een afgesloten bakje bewaren (liefs in de koelkas) omwille van de bananen
– ik vries de cake steeds per twee plakjes in zo heb ik altijd een voorraadje en gaat er niets verloren.

Smakelijk!

 

Ontbijt inspiratie

image1-2 kopie 2

 

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s