Overnight Chia met yoghurt en granola

We kunnen er niet om heen, chiazaad is HOT & ook ik ben fan.
Ik hoor nog heel vaak van vrienden dat ze chiazaad niet graag hebben en dat het smaakloos is, maar chiazaad kan je op zoveel manieren gebruiken waardoor het verre van smaakloos is en vooral niet onbelangrijk het is mega gezond.

Chiazaad is een superfood en wel om volgende redenen:
– ze bevatten 6x meer calcium dan volle melk
– ze bevatten  3x meer ijzer dan spinazie
– ze bevatten 15x meer magnesium dan brocolli
– ze zijn volledig biologisch
– ze bevatten geen transvetten
– ze zijn glutenvrij
– ze bevatten 8x meer omega 3 dan zalm
– ze bevatten 25% meer vezels dan lijnzaad
– ze bevatten  30 % meer antioxidanten dan blauwe bessen
– ze bevatten 50% meer foliumzuur dan asperges
– ze proberen de bloeddruk omlaag te krijgen

Chiazaad is heel leuk om mee te werken aangezien het zwelt met vocht waardoor het een soort gel of pap wordt.  Het klopt dat het opzich wat smaakloos is maar ik breng het op smaak met wat cacao, vanille, suikervrije pindakaas of fruit

Je kan het ook op verschillende manieren gebruiken namelijk in een smoothie, in yoghurt/melk/kwark, in muësli en in zelfgemaakte desserts.

Hieronder geef ik je mijn recept van mijn overnight chiazaad yoghurt.

Wat heb je nodig voor 2 porties?
– 30 gram chiazaad in evenveel kokosmelk –> dit laat je 1 nachtje zwellen in de koelkast & zorg dat de chiazaadjes goed gemengd zijn + voor de smaak voeg ik 1 EL pindakaas toe
– 1 banaan
– 2 kiwi’s
– 200 gr kokosyoghurt
– granola (zie recept: homemade granola)

Bereidingswijze:
– snij de banaan en kiwi’s in schijfjes
– Vorm laagjes in een glas of kom: een laagje bananen – een laagje chiapudding – laagje yoghurt -laagje kiwi – laagje granolo
– Werk zo je glaasje af tot alle ingedriënten op zijn

Dit is maar een basisreceptje en in principe kan je hier echt alle kanten mee op.
Je kan alle soorten fruit gebruiken & je kan dit helemaal je eigen twist geven.
Weetje: Wist je dat ongeveer 80% van de Belgen ontbijt met brood.  Wat zou jij verkiezen deze overnight chiazaad yoghurt of twee boterhammen met choco of confituur?

Smakelijk!

 

IMG_8914

 

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s