Kaasliefhebber? Maar welke kaas is het gezondst?

Kasschotel
Ik ben gek van kaas & van mij mag het elke week ergens een kaasavond zijn, maar jammer genoeg bevatten de meeste kazen veel calorieën en verzadigd vet.
Als je zou kiezen voor magere kaas zou je niet te veel van deze vetten binnenkrijgen,maar weten jullie welke kazen nu magere keuzes zijn? 

Beste keuze?
Het is heel belangrijk dat je weet hoe je het vetgehalte moet lezen bij kaas & dit kan je terugvinden op het etiket aangeduid met een + teken bv: 48+, 30+, 20+
Het percentage vet wordt aangeduid per 100 g droge stof en niet per 100 g kaas.
Wil je de hoeveelheid vet voor 100 g kaas weten dan deel je het cijfer voor het + teken door twee want kaas bevat 40-50% uit water.
Uitzondering: cottage cheese, plattekaas en smeerkaas omdat zij meer vocht en minder droge stof bevatten.

Hieronder een makkelijk overzicht met het vetgehalte per 100 gram van verschillende soorten kaas, hierdoor kan je in de toekomst misschien kiezen voor de kaas met het minste vet 🙂

Harde kazen
Vet in grammen per 100 gram kaas
–  Oud 48+: 34
–  Geitenkaas: 32
–  Belegen: 48+ 31
–  Jong belegen: 48+ 30
–  Jong: 48+ 30

Zachte kazen
Vet in grammen per 100 gram kaas
–  Brie 60+: 33
–  Camembert :29
–  Brie 50+ :25
–  Smeerkaas 48+ :23
–  Fetakaas :19
–  Mozzarella :18
–  Geitenkaas: 16
–  Smeerkaas 30+ :15
–  Hüttenkäse :4

 

Je kan het eigenlijk eenvoudiger onthouden:
– kazen tot 20+ : mager
– kazen van 20+ tot 40+: light
– verse kaassoorten: magere/halfvolle plattekaas & cottage cheese: zacht van smaak en bevatten weinig vet.

Ik kies ook zoveel mogelijk voor magere kazen en verder gebruik ik ook wel regelmatig Fetakaas, Mozarella & Geitenkaas in mijn slaatjes.
Kaas mag dan wel vet bevatten, maar ze hebben ook voordelen.  Kaas is een goede bron van eiwitten en calcium.
Wees gewoon verstandig in je keuzes, varieer genoeg, kies zoveel mogelijk voor de magere kazen & op deze manier hoort kaas perfect in een gezonde levensstijl!
Ps: is kaas jouw guilty pleasure, geniet er dan af en toe van 🙂

Veel kaas genot!

 

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s