Zomerse salade met aardbeien

13313415_10208031101148216_164311064_o

Vrijdag is meestal de dag dat ik kook met restjes uit mijn koelkast.  Ik heb deze middag al redelijk uitgebreid gegeten waardoor mijn diner wat lichter mag zijn.
Een verfrissende salade is altijd een goed idee: lekker, snel & gezond. Een salade hoeft niet altijd moeilijk te zijn als je met goede kwalitatieve producten werkt, heb je weinig nodig om een lekkere maaltijd op tafel te toveren.

De combinatie van alle ingrediënten mag misschien wat vreemd lijken, maar geloof mij het resultaat is overheerlijk.

Wat heb je nodig voor 2 porties?
– 350 gram cherrytomaatjes
– 200 gram aardbeien
– 125 gram Mozzarella Light (kleine bolletjes)
– balsamico azijn
– olijfolie extra vierge
– zwarte peper

Bereidingswijze
– Halveer de cherrytomaatjes & snijd de aardbeien in kwartjes.
– Meng dit in een kom & voeg de mozzarella toe.
– Besprenkel de salade met een beetje balsamico azijn, een beetje olijfolie & afwerken met zwarte peper.
Voila klaar!

Een volkoren boterham met verse platte kaas is de perfecte combinatie bij deze zomerse salade.

Zo eenvoudig kan een maaltijd zijn!

Genieten!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s