Bananentaartje Deluxe

13509769_10208246774459914_1553187192_o

 

Ik zit even in de fase van ontbijttaartjes.  Niets zo leuk om de ochtend te starten als een feestje! Geef toe – kunnen zeggen dat je ontbijt met een taartje klinkt toch chique :-).

Dit taartje is een echte smaakmaker om je vingers bij af te likken.  Het is een smeuïge basis met een heerlijke kern.  Als je het taartje net uit de oven haalt dan heeft hij zo een heerlijk bruiningskleurtje vanuit de oven. Ik begin al te watertanden terwijl ik mijn bericht aan het schrijven ben :-).

Net zoals mijn vorig taartje, kan je dit taartje perfect de avond voordien maken.  Als je opstaat dan plaats je het taartje in de oven & ondertussen maak jij je klaar: douche nemen, … ! Simpeler kan niet & het recept is ook nog eens echt kinderspel.

Wat heb je nodig voor 1 taartje (wij aten hier met twee van)
– 20 gram amandelmeel
– 20 gram boekweitmeel (indien je dit niet hebt, gebruik dan havervlokken)
– 1 ei
– 1.5 banaan
– 2 el Griekse yoghurt (of kwark of soja yoghurt)
– 1 el agave siroop
– 1 tl kaneel
– scheutje citroensap
Tip: Normaal vermijd ik suiker – maar dit receptje is nog lekkerder als je over de banaan wat kokosbloemsuiker (weinig) strooit, dan krijg je een smeuïg karamel laagje

Bereidingswijze

  • Warm de oven voor op 170°
  • Prak 1/2 van de banaan in een kommetje
  • Voeg vervolgens het meel, kaneel en ei toe
  • Roer dit goedje door elkaar zodat er een glad mengsel ontstaat
  • Vet een springvormpje of een ovenschaaltje in een giet het mengsel erin
  • Snij 1 banaan in kleine dunne schijfjes en besprenkel deze met wat citroensap (tegen de verkleuring)
  • Doe in het midden van het taartje de 2 el Griekse yoghurt & leg de schijfjes banaan in een cirkel van buiten naar binnen op de taart
  • Zet het taartje gedurende 25 minuten in de oven (mag gerust wat langer zijn kan geen kwaad – tijdens de ochtend zet ik het er makkelijk 45 minuten in omdat mijn oven niet voorverwarmt er is)
  • Voila en klaar! Genieten

Blog

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s