Bijgerecht: Bloemkoolcouscous

13625117_10208391109468199_1051831479_n

Couscous van bloemkool is zo lekker & is ideaal als je eens wilt variëren met groentjes.
Ik ben eigenlijk geen fan van de klassieke couscous, maar bloemkoolcouscous vind ik ontzettend lekker!
Vele vinden het vreemd dat je van een bloemkool een gerecht kunt maken met de textuur die erg lijkt op couscous.  Probeer het gewoon eens & sta versteld van het resultaat. 

Wat heb je nodig?  1 bloemkool = ongeveer een 3-4 porties
– 1 bloemkool
– keukenmachine
– Olijfolie
– kruiden: peper en zout, nootmuskaat, kurkuma

Bereidingswijze
– Warm de oven voor op 180°
– Spoel de bloemkool en snijd de bloemkool in roosjes .
– Doe de (rauwe) bloemkool in een keukenmachine en mix  tot je de gewenste korrelgrootte hebt.
– Neem een bakplaat met bakpapier en verdeel de bloemkool over de ovenplaat.
– Doe wat olie over de bloemkool en kruid goed met peper, zout en nootmuskaat.  Ik gebruik ook graag kurkuma, maar hier kan je je eigen voorkeur gebruiken.
– Plaats de bloemkool een 15 minuten in de oven (het is niet de bedoeling dat de bloemkool verkleurt).

Ik eet bloemkoolcouscous heel graag met wat gewokte groentjes, koriander en een gebakken eitje.
Maar je kan hier natuurlijk alle richtingen mee uit.
Als je 1 bloemkool maakt dan is dit iets te veel voor  2 personen, maar ik neem de overschot dan gewoon de dag nadien mee naar het werk met wat koude groentjes en wat kaas of zalm (hmm).

Blog

 

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s