Healthy ontbijt cake

13918554_10208598168764552_15628993_o

Voor deze ontbijt cake haalde ik mijn inspiratie bij Rens Kroes. Zij heeft enkele heel eenvoudige recepten die echt wel de moeite zijn om eens uit te proberen en die ook nog eens gezond zijn.  Ze heeft eigenlijk niets anders dan leuke recepten, maar sommige recepten zijn toch net wat moeilijker omdat je er heel veel verschillende ingrediënten voor nodig hebt die je standaard niet in je voorraadkast liggen hebt.

Ik heb het recept niet zo maar overgenomen maar ik heb er mijn eigen twist aan gegeven zodat hij voor jullie ook heel eenvoudig te maken is.

Ik maakte hem deze keer in ronde vormen, maar natuurlijk kan je hier alle richtingen mee uit.  Als ik weet dat ik hem tijdens het ontbijt ga opeten maak ik hem meestal in ronde vormen, maar ik maak hem ook regelmatig in een lange cakevorm en vries hem per twee plakjes in zodat ik tijdens de week steeds een gezonde snack bij de hand heb.  Aangezien dat er met natuurlijke producten gewerkt wordt, kan je hem max 2 dagen in de koelkast bewaren dus vries hem tijdig in.

13950465_10208598173724676_1760695643_o

Wat heb je nodig voor 1 cakevorm?
– 120 gram havervlokken (heb je enkel havermout – lukt ook)
– 4 grote bananen
– 4 eieren
– 2 tl kaneel
– 1 tl vanillepoeder
– 2 handjesvol gemengde noten
– 1 handjevol pompoenpitten en geschaafde amandelen

Bereidingswijze
– Warm de oven voor op 180°.
– Doe alle ingrediënten in een blender of keukenmachine (behalve de noten & pompoenpitten) en mix dit alles tot een romig geheel.
–  Roer vervolgens de noten door het mengsel.
– Leg bakpapier in de cakevorm en giet het mengsel er in (tip: moeilijkheden met het bakpapier – verfrommel het eerst helemaal).
– Werk af met de pompoenpitten en geschaafde amandelen.
– Plaats de cake een 20 minuten in de oven!

13918833_10208598158444294_1582854366_o-2

En nu rest je er nog maar 1 ding – Genieten!!!

Blog

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s