Warm Fruitgenot

IMG_0807

Dit ontbijtje is echt overheerlijk & is van Pascale Naessens.  Het komt uit haar boek ‘Puur eten dat je gelukkig maakt’ & ik heb het al ontelbare keren gemaakt en het blijft mij altijd smaken & verrassen omdat je wat kan afwisselen met het fruit.
Je hebt hier ook geen zeeën van tijd voor nodig & ook niet al te veel ingrediënten. 

Ik vind dit receptje ideaal om op het einde van de week te maken als ik nog heel weinig in mijn koelkast liggen heb buiten wat restjes zoals fruit, enkele eitjes, … (kokosmelk staat altijd in mijn voorraadkast).
En als je toch geen fruit meer in huis hebt, kies dan gewoon voor diepvriesfruit even gezond & zo handig dit moet altijd in je diepvries aanwezig zijn.

In principe kan je dit met alle soorten fruit maken, gebruik gewoon de soorten die jij graag hebt. Ik zelf verkies mango of blauwe bessen of rode vruchten … maar alles kan!

Wat heb je nodig voor 2 personen? 
– 300 gram fruit
– 2 dooiers
– 180 ml kokosmelk (goede romige/dikke)
– 1 el honing (optioneel als je van zoet houdt)
– Afwerking: amandelschilfers, lijnzaad ..

Bereidingswijze
– Snijd het fruit in stukjes & verdeel het over twee ovenschaaltjes.
– Meng de kokosmelk met de twee eidooiers en de honing.
– Lepel het kokosmengsel over het fruit.
– Strooi jouw topping er op.
– Plaats 15 minuten in de oven (Tip: ruim ondertussen je keuken wat op).
Voila & klaar!
Genieten!!!!!!

Blog

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s