Granola met kokos

14248010_10208875091847456_561794571_o

Granola is een hip en gezond ontbijt & je kan dit heel eenvoudig zelf maken.

Granola is een mengsel van geroosterde noten, granen en zaden.  Je kan het best vergelijken met muesli maar doordat het geroosterd is, heeft het een krokante smaak wat het alleen maar lekkerder maakt.  Ideaal als ontbijt in combinatie met wat yoghurt & fruit.

Je kan eindeloos variëren met granola & je kan het met verschillende ingrediënten maken, ik vind het zo leuk om er mee te experimenteren.

Je kan granola gewoon in de winkel kopen, maar je doet dit beter niet omdat er vele suikers en andere geraffineerde ingrediënten aan worden toegevoegd.

Waarom maak je het beter zelf?
– je gebruikt pure ingrediënten die jezelf kiest
– vrij van kunstmatige en geraffineerde ingrediënten
– variëren kan je eindeloos
– eenvoudig & makkelijk
– het kost niet veel tijd

Waarom is het net zo gezond?
Door de combinatie van noten, granen en zaden brengt het direct je stofwisseling en spijsvertering goed op gang. Start je dag met wat zelfgemaakt granola, yoghurt en fruit ideaal als je de dag gezond en energiek wilt beginnen.

Ik heb ondertussen al veel zitten experimenteren & geloof me je gaat nog lekkere receptjes krijgen :-).  Maar deze granola is extra krokant, graanvrij en zit boordevol met gezonde vetten van amandelen, pecannoten & kokos.

Tip: Zorg dat je altijd een portie homemade granola in huis hebt.  Bewaar het in een afgesloten voorraadpot en dan kan je het tot twee weken bewaren (bij mij overleeft de pot nooit zo lang maar je weet nooit he).

Wat heb je nodig voor 300 gram?
– 150 gram amandelen
– 150 gram pecannoten
– 35 gram kokosrasp
– 2 el kokosolie
– 2 el ahornsiroop
– geraspte schil van citroen
– 1/2 tl vanille

Bereidingswijze
– Warm de oven voor op 160°.
– Hak de amandelen & pecannoten en deze in een ruime kom.
– Voeg de andere ingrediënten toe en meng alles goed.
– Spreid het mengsel op een bakplaat (bekleed met bakpapier) en bak het 15 minuten.
– Laat het mengsel volledig afkoelen en bewaar in een pot die je kan afsluiten.

Blog

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s