Heerlijke pannenkoeken van havermout. Een eenvoudig basisrecept waar je eindeloos mee kan variëren. Kies toppings naar eigen smaak. Geschikt als ontbijt.
Wat heb je nodig voor circa 5 pannenkoeken (kleintjes)?
- 100 ml plantaardige melk (ik verkies amandelmelk of eventueel kokos-amandelmelk)
- 75 gram havermout
- 1 ei
- 1 banaan
Bereidingswijze
- Doe alle ingrediënten in een maatbeker en meng vervolgens met een staafmixer zodat een heerlijk beslag wordt.
- Neem een koekenpan en smelt hier in wat kokosolie (of boter).
- Maak vervolgens circa 3 dikke pannenkoekjes in de pan en laat ze ongeveer 2 minuutjes bakken.
- Serveer de pannenkoeken met de toppings die jij graag hebt, ik opteerde deze keer voor mango, noten en Griekse Yoghurt.
Smakelijk
Debby
0 reacties op “Havermout pannenkoeken”