Oaty pancakes

14647447_10209189900477475_1026452917_o

 

Ik was al een tijdje op zoek naar een eenvoudig recept voor havermoutpannenkoeken zonder al te veel ingrediënten te moeten gebruiken.  Zo een receptje waarvan je ’s avonds om 22u nog kunt zeggen, ik ga nog snel wat pannenkoeken voor morgenvroeg maken.

Meestal werk ik met een #weekplan, maar als het zo een week is waar ik niet op voorhand weet hoe ze gaat verlopen, gebeurt het nogal eens dat mijn weekplanning wat in de war loopt 🙂 & dat ik soms toch nog moet nadenken over het ontbijt voor de volgende ochtend.  Aangezien pannenkoeken voor mij altijd een feestje zijn, vind ik ze ideaal als ik mijn dag op een feestelijke manier in te zetten.

Ik eet pannenkoeken liefst met wat Griekse yoghurt en wat vers fruit zoals mango, blauwe bessen of warme appeltjes maar je kan natuurlijk zoveel variëren als je zelf wilt.

Ik geef jullie alvast een zeer goed basisrecept voor havermoutpannenkoeken die ook nog eens heel smaakvol zijn & zeer eenvoudig zijn om te maken.  Maak ze de avond voordien klaar & maak eventueel een dubbele portie zo kan je de dag nadien nog eens lekkere pannenkoeken eten maar dan gewoon eens met een andere topping :-).

Je hebt maar 4 ingrediënten nodig om deze heerlijke pannenkoeken te maken namelijk plantaardige melk, havermout, ei & banaan.
Tip: Je kan ze niet alleen eten als ontbijt, maar ze zijn ook perfect als lunch of als tussendoortje.

Wat heb je nodig voor circa 5 pannenkoeken (kleintjes)? 
– 100 ml plantaardige melk (ik verkies amandelmelk of eventueel kokos-amandelmelk)
– 75 gram havermout
– 1 ei
– 1 banaan

Bereidingswijze
– Doe alle ingrediënten in een maatbeker en meng vervolgens met een staafmixer zodat een heerlijk beslag wordt.
– Neem een koekenpan en smelt hier in wat kokosolie (of boter).
– Maak vervolgens circa 3 dikke pannenkoekjes in de pan en laat ze ongeveer 2 minuutjes bakken.
– Serveer de pannenkoeken met de toppings die jij graag hebt, ik opteerde deze keer voor mango, noten en Griekse Yoghurt.

Zo eenvoudig kan het zijn!

Genieten!

Blog

 

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s