Pinda Lover

15934109_10209986825200095_433960700_o

In Nederland is iedereen gek op pindakaas, in België is pindakaas wat minder gekend maar ik eet het zo graag dat ik het echt op ieder moment kan eten …
Tijd dus om een heerlijk ontbijttaartje met pindakaas te maken :-).

Ik eet heel graag pindakaas, maar ik wisselpindakaas af met verschillende soorten notenpasta. Vele onder jullie zullen er van uit gaan dat pinda’s noten zijn, maar eigenlijk zijn het bonen.  Bonen bevatten eiwitten, onverzadigde vetten en mineralen en verder gezonde stoffen zoals vitamine E, kalium, magnesium en zink.
Ben jij toch niet zo gek van pindakaas, probeer dan zeker eens een echte notenpasta zoals amandelpasta of sesampasta.  Deze pasta’s hebben een hogere voedingswaarde dan pindakaas en bevatten ook vele gezonde eigenschappen.

Jammer genoeg bestaan er ook nog veel misvattingen over noten namelijk dat ze veel vetten bevatten.  Noten bevatten inderdaad veel vetten, maar deze plantaardige vetten zijn net goed voor ons.

Ben je van plan om eens een pot pindakaas of notenpasta te kopen, let er dan wel op dat er geen extra suiker aan toegevoegd is want deze bevatten minder gezonde vetten en meer ongezonde suikers.  Kies voor een biologische notenpasta, zonder transvetten en suikers.

Dit taartje heb ik gemaakt met pindakaas, maar je kan hier mee variëren.  Heb je liever een notenpasta?  Vervang de pindakaas door een notenpasta. Heb je beiden niet graag, laat het dan gewoon weg en dan heb je een overheerlijk chocoladetaartje.

Wat heb je nodig voor 1 klein taartje?
– 20 gr havermout (glutenvrij)
– 20 gr quinoameel (of een ander meel)
– 2 el soja yoghurt
– 1 rijpe banaan
– 1 ei
– 1 el cacaopoeder (ongezoet)
– 1 el pindakaas
– 2 tl bakpoeder

Bereidingswijze
– Warm de oven voor op 180°.
– Prak de banaan met een vork tot een glad massa.
– Neem een aparte kom en klop hier het ei met de yoghurt in los in een kom.
– Voeg het mengsel toe aan de banaan.
– Schep vervolgens de havermout, het bakpoeder & cacaopoeder er bij en roer alles onder elkaar.  (Heb je liever wat zoeter?  Voeg dan nog 2 el agavesiroop toe).
– Vet een springvorm in en doe de helft van het mengsel hierin, voeg vervolgens de pindakaas toe en werk af met de rest van het beslag.
– Plaats het taartje een 30 minuten in de oven!
– Klaar! Just enjoy!!!

 

 

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s