Papillot van kabeljauw met pasta & tomaat

16710210_10210285591909076_1004837907_o

Een papillot is eigenlijk niets meer dan een bijvoorbeeld groenten en vis, die gegaard worden in een opgerold stukje zilverpapier.  Deze manier van koken zorgt ervoor dat de vitaminen extra bewaard blijven in de producten die in de papillot zitten & bovendien heb je weinig of zelfs geen vetstof nodig om een gerecht te bereiden.  

Anderzijds is dit een heel eenvoudig recept wat heel makkelijk is als je bijvoorbeeld gasten over de vloer krijgt of als het eens gewoon snel moet gaan.

Ik ben echt fan van papillotjes want terwijl mijn gerecht in de oven staat, maak ik ondertussen het ontbijt of de lunch voor de volgende dag al klaar.

16709604_10210285591989078_630622131_o

Wat heb je nodig voor 2 personen? 
– 150 g volkorenpasta
– 1/2 ajuin
– 1 teentje knoflook
– 2 kabeljauwhaasjes
– 300 g kerstomaatjes
– verse oregano (indien niet in huis kan ook gedroogd al vind ik het minder lekker)
– parmezaan
– peper & zout

Bereidingswijze
– Warm de oven voor op 200°.
– Kook de pasta beetgaar met een snuifje zout en een scheutje olijfolie volgens de instructies op de verpakking & giet vervolgens af.
– Pel de ajuin & de knoflook en snijd ze fijn & snijd de kerstomaatjes in de helft.
– Neem 2 vellen aluminiumfolie en plooi ze dubbel.
– Verdeel er de pasta, de kabeljauwhaasjes, ajuin, knoflook & de kerstomaatjes.
– Doe overal een takje oregano bij & kruid goed met peper en zout.
– Maak de papillotten dicht door de randen op te plooien en ze goed aan te drukken zodat er zeker geen lucht in kan.
– Zet de papillotten een 25 minuten in de oven.
– Neem de papillotten uit de oven, maak ze voorzichtig open en werk ze af met parmezaan.

Eet smakelijk!

Blog

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s