De nieuwe voedingsdriehoek

 

 

Goed nieuws! De nieuwe voedingsdriehoek is een feit! 
De driehoek houdt niet alleen rekening met wat gezond is, maar ook met de impact van ons voedingspatroon op het milieu.

 

Wat is er nu veranderd?

De driehoek staat eigenlijk gewoon op zijn kop.  De enige reden hiervoor is dat er moest vermeden worden dat wat in de top staat positief lijkt.

Vanaf nu is er een ook een kleurencode, deze kleur weerspiegelt de gezondheidseffecten van wat erin staat.
Donkergroen: bewezen positief effect op jouw gezondheid
Lichtgroen: positief/neutraal of onvoldoende bewezen effect
Oranje: slecht voor onze gezondheid als we er te veel van eten, maar ze bevatten wel nog nuttige voedingsstoffen
Rood: overbodige voedingsmiddelen

Er wordt ook niet langer meer over hoeveelheden gesproken aangezien je dit enkel per individu kan bepalen en niet langer meer in het algemeen.   Iedere persoon is anders en heeft andere behoeftes.

Vanaf nu wordt er ook op een andere manier gekeken naar eiwitten.  Waar ze in de vorige voedingsdriehoek alle eiwitten op een hoopje smeten, wordt er nu wel degelijk onderscheidt gemaakt tussen vlees, vis, peulvruchten en vegetarische vervangingsproducten.  Peulvruchten en vegetarische producten als tofu krijgen nu de voorkeur, gevolgd door vis en wit vlees.  Rood vlees komt op de laatste plaats.

Vetten zijn ook niet langer meer hetzelfde.  Verzadigde vetzuren (rijkelijk aanwezig in boter en kokosvet), vervang je best zoveel mogelijk door onverzadigde vetzuren.

Noten zijn ook niet langer onzichtbaar in de voedingsdriehoek.  Noten zijn namelijk een bron van eiwitten en gezonde vetten en zijn daarom ook zeer belangrijk in je dagelijkse voeding.

In de restgroep vinden we vanaf nu de ultrabewerkte producten zoals frisdrank, snoep, gebak, snacks, fastfood en alcohol.  Je kan ze dus terugvinden in de rode cirkel wat er natuurlijk op wijst dat je ze best zo min mogelijk gebruikt.

Er zijn nu drie richtlijnen die aan de basis liggen van de nieuwe voedingsdriehoek:

  • Eet meer plantaardige dan dierlijke voeding
    Overwegend plantaardig eten is nu eenmaal gezonder en heeft een lagere impact op het milieu. We moeten meer groenten, fruit, volle granen, peulvruchten en noten eten & we mogen vlees iets vaker van het menu schrappen
  • Vermijd bewerkte voeding zoveel mogelijk
    Bewerkte voeding bevat te veel suiker, (verzadigd) vet en zout.  Ze bevatten ook weinig tot geen nuttige voedingsstoffen waardoor ze geen meerwaarde leveren.
  • Verspil geen voeding en matig je consumptie
    Overconsumptie en verspilling schaden zowel onze gezondheid als het milieu

Hoe pas je deze voedingsdriehoek nu toe op het dagelijkse leven?

  • Eet 2x week vegetarisch
  • Eet minstens 1x/week vis
  • Eet minstens 1x/week kalkoen of kip
  • Vervang één tussendoortje in een handvol noten
  • Maak enkele keren per week een gezonde salade als lunch met een overdaad aan lekkere groenten
  • Vervang een ongezond tussendoortje door een lekker stuk fruit
  • Plan je maaltijden en doe aan de hand van je planning boodschappen zodat je geen voeding moet weggooien
  • Eet zo puur mogelijk en probeer zo weinig mogelijk in verpakking te kopen
  • Kies voor olijfolie in plaats van boter
  • Eiwitten zijn heel belangrijk, maak eens vaker een goedkope maaltijd met als hoofdingrediënt eitjes

Wat vinden jullie van de nieuwe voedingsdriehoek? Zijn jullie er even positief over als ik? Of zijn er misschien toch nog zaken die jullie liever anders hadden gezien? Laat het mij weten!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s