Eiwitrijke kwarkcake

Ik ben weer helemaal in bakmodus en ben dus weer volop aan het experimenteren in mijn keuken. Deze kwarkcake is eenvoudig en rijk aan eiwitten. Eet hem als ontbijt, post-workout of gewoon als eenvoudig tussendoortje.

Je kan hem tot 3 dagen bewaren in de koelkast. Hij is jammer genoeg niet geschikt om in de diepvries te bewaren.

Wat heb je nodig voor 1 cake?

  • 50 gram havermout
  • 100 gram (magere) kwark
  • 3 eieren
  • 1 appel (of 2 kleintjes)
  • 1 tl kaneel
  • 2 scoops whey-proteïne poeder (smaak naar keuze)

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 200°.
  • Beleg de cakevorm met bakpapier.
  • Meng de eieren met de kwark in een kom tot een glad mengsel.
  • Snijd de appel in blokjes en voeg ze samen met de havermout toe aan het mengsel.
  • Roer het eiwitpoeder en kaneel door het mengsel en giet het in de cakevorm.
  • Plaats de cake in oven gedurende 40 minuten (verschillend per oven). De cake is gaar als een prikker er droog uitkomt en de bovenkant van de cake goudbruin is.

Geniet zonder schuldgevoel!

Groetjes

Debby

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s