3 ideeën voor een makkelijk kerstmenu

Ideetjes voor een makkelijk en gezond kerstmenu geïnspireerd op de wereldkeuken. Tips voor een eenvoudig kerstmenu in 2020 dat je zelf kan maken die vind je hier!

16/12/2020

Dit jaar vieren we kerst lekker in onze eigen bubbel. Kerst 2020 hoeft dus niet te moeilijk te zijn! Dit jaar draait het enkel om genieten in je eigen vertrouwde bubbel. Ik ging voor jou op zoek een kerstmenu om zelf te maken en zonder daar uren voor in de keuken te staan geïnspireerd op de wereldkeuken.

Een makkelijk kerstmenu: zo maak je het zelf!

Breng deze kerst de geur en smaak van verre reizen tot in je eigen keuken.

Eenvoudig voorgerecht met vis

Aziatische zalmtartaar met wasabi

Een zalmtartaar is één van de meeste gekende amuse hapjes die ik ken. En persoonlijk ken ik echt niemand die het niet lust. Deze zalmtartaar is net iets exotischer, ik geef hem een extra Aziatisch tintje door gebruik te maken van Japanse mayo en wasabi. Als je dit gerecht wil klaarmaken, is het wel heel belangrijk om verse zalm te kopen bij de lokale visboer, vis uit de koeling of diepvries is er niet geschikt voor.

Hier komt het recept voor twee personen:

Kerstmenu: eenvoudig voorgerecht

Ingrediënten:

  • 1 halve citroen
  • 150 g zalmfilet
  • 100 g avocado
  • 1 bosuitje
  • 1 cm wasabi
  • 2 el Japanse mayonaise
  • Rasp de schil van de citroen en pers de citroen uit.
  • Snijd de zalm in kleine blokjes.
  • Snijd de avocado in stukken en snijd de bosui grof.
  • Meng de zalm, de avocado en de bosui met een eetlepel van het citroensap, de citroenrasp, de wasabi en de Japanse mayonaise in een kom, zodat alle ingrediënten goed verdeeld zijn.
  • Zet een kookring op een bord en schep de helft van het mengsel hierin. Druk goed aan met een lepel en verwijder daarna de kookring. Herhaal met de andere helft van het mengsel.
  • Werk af met een extra toefje Japanse mayo en een versiering.

Een hoofdgerecht van Jeroen Meus uit Dagelijkse Kost

Een recept van Dagelijkse Kost kan nooit mislukken in de keuken en net daarom is het ideaal voor een kerstmenu! Heel het gezin is hier gek van de Thaise keuken inclusief Léon. De Thaise curry met kokos van Jeroen Meus is niet alleen overheerlijk maar neemt je zo mee op reis naar Thailand. Dus als hoofdgerecht kiezen we resoluut voor De Thaise Curry met kokos, ook al is dit dagelijkse kost voor ons! Dit is opnieuw genieten.

Thaise curry met kokos Kerstmenu

Een snel en gezond Italiaans dessert voor je kerstmenu

Ook je dessert hoeft niet ingewikkeld te zijn. Een snel en makkelijk dessert is bijvoorbeeld een tiramisu. Maar een tiramisu na een voor- en hoofdgerecht vind ik wel wat ‘zwaar’ daarom kies ik toch wel liever voor een slanke variant. variant. De slanke tiramisu van Sandra Bekkari is een ideaal dessertje voor het kerstmenu!

Heb je nog recepten die passen bij een leuk en makkelijk kerstmenu? Laat het me vooral weten weten in een reactie hieronder! Of wil je je laten inspireren voor jouw volgende reis? Neem een kijkje op Debby Reist voor meer reis inspiratie.

Deel dit

Tags:

healthyandtraveltrips

Dit ben ik: Debby, een enthousiast, gedreven iemand die gekozen heeft voor een gezonde levensstijl & graag de wereld ontdekt! Inspiratie nodig? Vragen? Mail me gerust! healthyandtraveltrips@hotmail.com

Laat een reactie achter