Koffie bommetjes

15302342_10209618027980395_364336760_o

Deze koffie bommetjes/muffins zijn echt eens de moeite waard om te maken als je net zoals mij gek bent van een kopje koffie.  Ik weet dat koffie niet het meest gezonde is om te drinken, maar ik beperk het tot max 3 kopjes per dag & drink ze meestal gewoon zwart uitgezonderd de perfecte latte die al eens durft te passeren als ik een koffiebar passeer :-). Lees verder

Appel makkietje

14958137_10209381608230049_2034269224_o

Een verse appeltaart, jammie!

Schotel mij een verse appeltaart voor & ik ben verloren want ik ben niet alleen gek van de smaak maar ook van de heerlijke geur.  Een klassieke appeltaart is jammer genoeg een caloriebommetje (pech voor mij).  Maar op het internet las ik al meerdere keren over de gezonde appeltaart, tijd dus om hem zelf eens te maken. Ook benieuwd?

 

 

Lees verder

Yoghu pancakes

14808086_10209310333808233_1792497417_o

Een druilerige dag toch goed inzetten?
Een lekker en voedzaam ontbijt helpt je al een heel eind op weg!

Zelf ik eet ’s morgens heel afwisselend, maar havermout verwerk ik wel regelmatig in mijn ontbijt (overnight oats, havermout met fruit, havermout ontbijt cake, …).
Havermout is perfect als je jouw dag op een productieve en gezonde manier wilt inzetten.

Deze pannenkoekjes met yoghurt zijn niet alleen heel luchtig, maar  ook perfect om je dag goed in te zetten!
De combinatie van complexe koolhydraten en eiwitten zorgt voor een langdurig verzadigd gevoel.  Ze bevatten ook geen toegevoegde suikers, hetgeen ze extra gezond maakt. Je kan ze zelf naar keuze afwerken met bijvoorbeeld wat schijfjes banaan, fruit, pindakaas, kokosschilfers …

Ik maak ze gewoon de dag voordien klaar zodat ik ze ’s morgens in een mum van tijd op tafel kan toveren!

Wat heb je nodig voor 2 stevige porties?

  • 4 bananen
  • 300 gram amandel yoghurt
  • 150 gram havermout
  • 2 eitjes
  • beetje kaneel
  • beetje zout
  • Favo toppings!

Bereidingswijze

  • Stop alle ingrediënten in een blender en blend dit tot een egaal beslag.
  • Verhit een pannenkoek met een klontje kokosvet.
  • Klaar om de pannenkoekjes te maken! Ik maak kleine pannenkoekjes omdat ze dan niet te zwaar zijn om om te draaien.  Indien je ze groter maakt, kan je het gevaar lopen dat ze te zwaar zijn.
  • Bak de eerste kant ongeveer een 3 minuten & de andere kant zal iets minder zijn (hangt een beetje af van je vuur).
  • Maak een pannenkoekentaartje en werk ze af met je favoriete toppings!

 

Just enjoy!!!

Blog

 

 

Choc’love

14340053_10208940232035920_249243920_o

Ok, ik moet toegeven ik kan niet zonder chocolade ondanks dat ik op mijn voeding let, eet ik nog steeds chocolade maar dan wel de pure chocolade met minimum 72% cacao.  Deze choc’love of beter gezegd havermout ontbijtcake met chocolade is dan ook een top ontbijtje door de cacaopoeder die er aan toegevoegd wordt.  Ik geef toe dat het geen pure chocolade is, maar raw cacaopoeder in een cake is minstens even lekker.   Lees verder