Papillot van kabeljauw met pasta & tomaat

16710210_10210285591909076_1004837907_o

Een papillot is eigenlijk niets meer dan een bijvoorbeeld groenten en vis, die gegaard worden in een opgerold stukje zilverpapier.  Deze manier van koken zorgt ervoor dat de vitaminen extra bewaard blijven in de producten die in de papillot zitten & bovendien heb je weinig of zelfs geen vetstof nodig om een gerecht te bereiden.   Lees verder

Zalm papillot

13898361_10208592827431022_1715093134_o

Gezond koken kan heel snel!  Een papillot is een perfecte bereidingswijze als het snel moet gaan.
Wat is het? Koken in een papillot is een bereidingswijze waarbij een gerecht klaargemaakt wordt in een pakketje.  Binnenin circuleert warme lucht die ervoor zorgt dat de ingrediënten in eigen vocht en stoom garen.  Bij het klaarmaken blijven de ingrediënten hun natuurlijk smaak behouden en je voegt extra smaak toe door het gebruiken van bouillon, azijn, wijn of olijfolie & natuurlijk ook kruiden.   Lees verder