Yoghu pancakes

14808086_10209310333808233_1792497417_o

Een druilerige dag toch goed inzetten?
Een lekker en voedzaam ontbijt helpt je al een heel eind op weg!

Zelf ik eet ’s morgens heel afwisselend, maar havermout verwerk ik wel regelmatig in mijn ontbijt (overnight oats, havermout met fruit, havermout ontbijt cake, …).
Havermout is perfect als je jouw dag op een productieve en gezonde manier wilt inzetten.

Deze pannenkoekjes met yoghurt zijn niet alleen heel luchtig, maar  ook perfect om je dag goed in te zetten!
De combinatie van complexe koolhydraten en eiwitten zorgt voor een langdurig verzadigd gevoel.  Ze bevatten ook geen toegevoegde suikers, hetgeen ze extra gezond maakt. Je kan ze zelf naar keuze afwerken met bijvoorbeeld wat schijfjes banaan, fruit, pindakaas, kokosschilfers …

Ik maak ze gewoon de dag voordien klaar zodat ik ze ’s morgens in een mum van tijd op tafel kan toveren!

Wat heb je nodig voor 2 stevige porties?

  • 4 bananen
  • 300 gram amandel yoghurt
  • 150 gram havermout
  • 2 eitjes
  • beetje kaneel
  • beetje zout
  • Favo toppings!

Bereidingswijze

  • Stop alle ingrediënten in een blender en blend dit tot een egaal beslag.
  • Verhit een pannenkoek met een klontje kokosvet.
  • Klaar om de pannenkoekjes te maken! Ik maak kleine pannenkoekjes omdat ze dan niet te zwaar zijn om om te draaien.  Indien je ze groter maakt, kan je het gevaar lopen dat ze te zwaar zijn.
  • Bak de eerste kant ongeveer een 3 minuten & de andere kant zal iets minder zijn (hangt een beetje af van je vuur).
  • Maak een pannenkoekentaartje en werk ze af met je favoriete toppings!

 

Just enjoy!!!

Blog

 

 

Advertenties

Hete koek

14152025_10208785299082693_2110650890_o

 

‘Hete koek’ is zo één van die receptjes die ik enorm graag maak omdat het zo simpel is maar vooral omdat ik het zo lekker vind.
Deze middag had ik geen inspiratie voor het maken van een lunch & dan vind ik dit een ideaal gerechtje om op tafel te toveren.  Geloof mij het is zo lekker & je kan hem niet alleen eten  als ontbijt maar ook als lunch :-).  Lees verder