Poiretaar(t)

15387615_10209660168873891_1242111679_o
De Winter is nog niet officieel begonnen, maar voor mij is het Winter seizoen wel al begonnen.  Ik heb ondertussen al bijna elke ochtend het ijs van mijn wagen mogen krabben & ja dat vind ik nu het minst leuke aan de Winter.
Anderzijds heb ik de voorbije twee weken mijn dikke muts en handschoen ook al moeten aandoen waardoor voor mij de Winter echt wel van start is gegaan.

Lees verder

Advertenties

Haversnel

15303983_10209633862416246_1066481102_o

Dit ‘Haversnel’ recept is voor iedereen die echt geen tijd lijkt te hebben voor een ontbijt.  Ik sta met veel plezier wat vroeger op om even te genieten van een een heerlijk ontbijt, maar ik besef maar al te goed als je kinderen hebt dat het niet altijd mogelijk is om rustig even te ontbijten :-).
Toch blijft een gezond en gevarieerd ontbijt belangrijk bij een gezonde levensstijl.  Ikzelf functioneer niet alvorens een lekker ontbijt verorberd te hebben.  Lees verder

Glutenvrije broodjes met chocolade

14456636_10209043533858401_1693800439_o

Ondertussen heb ik al weer genoten van een deugddoende vakantie in Frankrijk & bruis ik weer van energie om jullie leuke en vooral gezonde recepten te bezorgen.  In eerste instantie wilde ik tijdens de vakantie gewoon recepten blijven posten, maar jammer genoeg was de wifi-verbinding niet sterk genoeg in ons huisje waardoor de laptop in de rugzak is blijven steken. Lees verder

Oaty Bars

14315668_10208921831215911_286078692_o

In de namiddag moet ik altijd nog een snack eten anders kom ik mijn namiddag niet door.  Ik probeer zoveel mogelijk af te wisselen en ik varieer vooral tussen vers fruit met noten, Griekse yoghurt met noten, bananenbrood, eiwitreep maar vanaf nu neem ik deze Homemade havermout repen ook mee naar het werk of op uitstap.  Ze zijn echt overheerlijk, suikervrij & vooral gezonder en goedkoper dan een havermout reep die je in de winkel koopt (en geloof mij die zijn verre van gezond) .

Het is een eenvoudig recept met niet al te veel ingrediënten & de voorbereiding neemt echt weinig tijd in beslag. Je zal versteld staan hoe eenvoudig het is om zelf snacks te maken zonder hier te veel tijd in te steken.  Eenvoud vind ik echt wel belangrijk bij het gezond koken anders raak je het al snel beu & val je misschien weer in je oude gewoonten.

Probeer deze repen gewoon zelf eens te maken & houd ze vooral voor jezelf.  Laat niet te veel mensen rondom je proeven want dan ben jij je voorraadje sowieso kwijt :-).

14359834_10208921832575945_1435966204_o

Wat heb je nodig voor 5 grote repen (of 10 kleine)?
– 150 gram havermout
– 8 gedroogde ontpitte dadels & 8 gedroogde abrikozen
– 150 ml water
– 50 gram rozijnen & 50 gram noten (eigen keuze)
– 4 el kokosnootolie
– 2 el chiazaad met 8 el water
– Snuifje zout, gember en kaneel
– 1 tl bakpoeder
– 2 el lijnzaad (maar kan eender wat van zaden of noten zijn)

Bereidingswijze
– Warm de oven voor op 200°.
– Week in een potje het chiazaad met het water en laat even opstijgen.
– Smelt de kokosolie.
– Neem een blender en doe hier in het water, abrikozen, dadels en kokosolie & mix tot een glad beslag.
– Voeg het havermout, chiazaadmengsel, gember, kaneel, zout en bakpoeder toe & mix nog eens goed.
– Haal het mengsel uit de blender en meng de rozijnen & noten er onder.
– Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel het mengsel er over.
– Probeer een rechthoek te creëeren die niet te dik is en probeer hem zo gelijk mogelijk in dikte te maken.
– Ik werk deze af met lijnzaad, maar kijk wat je in de kast staan hebt en misschien eet je wel graag kokos dan kan je het ook perfect hiermee afwerken.
– Plaats de bakplaat een 45 minuten in de oven.
– Laat het mengsel goed afkoelen en snijd er vervolgens zoveel repen uit zoals je zelf wilt.
Genieten!!!

Blog